19 FERMES D’ELEVAGE BOVIN OUVRENT LEURS PAYSAGES

Sur toute la France, de Pessac en Aquitaine à Chevenon en Bourgogne en passant par les Pays-de-la-Loire, l’Ile-de-France, la Franche-Comté ou le Limousin, une vingtaine de fermes d’élevage laitières et/ou allaitantes recevra le public gratuitement le dimanche 18 septembre 2011 à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine.

Au cours des précédentes éditions, le public est venu en nombre : 1 500 personnes en 2009, près de 3 000 en 2010. Signe que les Français sont attachés à leur agriculture, à leurs éleveurs. Rien ne vaut une journée ludique et pédagogique pour expliquer comment ces derniers contribuent avec leurs troupeaux à façonner les paysages et préserver la biodiversité.

Balades, visites et animations : accueillis par l’éleveur à 11h00, 15h00, 16h15 et 17h30, le public partira dans un premier temps en balade bucolique et pédagogique autour de la ferme avec un conférencier paysagiste. L'objectif de ce « voyage en paysages » : découvrir les équilibres entre les champs aux diverses cultures et couleurs, les prairies et les animaux qui y paissent, les haies et les arbres, les cours d’eau et bosquets... ; observer les espèces qui y vivent (oiseaux, insectes, rongeurs, espèces botaniques...) et leur utilité ; souligner les éléments paysagers qui favorisent cette biodiversité, et mieux connaître le rôle de l’élevage sur les paysages d’hier à aujourd’hui.

A l’issue de cette balade pédagogique, le public retrouvera l’éleveur qui entamera une visite de l’exploitation et des bâtiments qui abritent ses animaux pendant l’hiver. Il expliquera son travail auprès de ses animaux, dans ses champs et les actions qu’il mène pour une production durable et de qualité.

Cette journée sera également jalonnée d’animations : les plus jeunes pourront notamment s’essayer à la réalisation d’animaux en pâte à modeler et déguster avec leurs parents des produits issus de nos élevages. La diversité de notre patrimoine passe par ses paysages

Evénement culturel de la rentrée, les Journées Européennes du Patrimoine incitent les Français à découvrir ou redécouvrir leur patrimoine et notamment les édifices publics et privés (musées, châteaux, théâtres, ministères...). Mais ce patrimoine, c’est aussi la terre, ses paysages et la place de l’élevage dans ces paysages. C’est dans cet esprit qu’ont été créées, en 2009, les balades « Elevages et Paysages » pour que les visiteurs prennent la clé des champs et comprennent le rôle des éleveurs dans la préservation des paysages d’aujourd’hui et pour que demain, ces mêmes visiteurs regardent autrement leurs campagnes.

La biodiversité dans les coulisses du paysage
Si le paysage d’élevage est un patrimoine « esthétique » bien visible, les haies, prairies permanentes, talus, mares, bandes enherbées, et toutes ces zones semi-naturelles qui le constituent, abritent un patrimoine invisible et microscopique (mammifères, insectes, champignons, oiseaux...) pourtant essentiel à préserver : la biodiversité. Les haies et talus sont entretenus sans pesticides ni engrais par les agriculteurs qui cultivent les champs qu’ils entourent et constituent des refuges et des sources de nourriture pour de nombreux oiseaux et mammifères. Les troupeaux jouent également un rôle important : en pâturant les prairies et en choisissant les herbes qu’ils préfèrent, ils permettent à certaines variétés de plantes de se développer et créent ainsi un écosystème semi-naturel bien spécifique tandis que leurs bouses enrichissent le sol et favorisent la vie du sol (vers de terre, carabes, coléoptères...). Dans les paysages d’élevage qui couvrent en gros 1/4 du territoire national et la moitié de la surface agricole, ces zones semi-naturelles sont très présentes et atteignent souvent 20% de la surface agricole utile parce que les troupeaux utilisent les prairies pour se nourrir et ont besoin des haies pour s’abriter.

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